Menu Nordisk
Tilbage til rødderne
Vi tager dig tilbage til de nordiske rødder med denne lækre buffet. Vi har samlet nogle af de bedste råvarer fra norden og tryllet dem om til økologiske retter, hvor kål, rødder og gris er fundamentet i den nordiske buffet.
MENU
Blomkåls-"couscous" med solsikke, sennep og skalotteløg
**
Jordskokkesalat med dild, hasselnød og æble
**
Salat med perlebyg, sæsonens grønt, persille og purløg
**
Svineskank braiseret i øl og honning, med sauce af fond
**
Kulmule med løvstikke, smør og mandler
**
Saltbagt selleri
**
Karamelliserede løg med timian
**
Blomkål stegt i brunet smør og estragon
**
Røget kålsuppe med bagte løg og persille
**
Sødt fra egen konditor