Fra de tre voldsteder har man kunnet overvåge sejladsen i en stor del af Kattegat. Strategisk var det hensigtsmæssigt med flere befæstede borge på øen. Styrken var på den måde fordelt på flere lokaliteter; det gjorde et bagholdsangreb under en eventuel belejring til en mulighed.
I området mellem voldstederne har der ligget stalde til øens dyrehold. Det var nødvendigt at have en permanent styrke på øen, og den skulle klare sig gennem vinteren. Bemandingen af de tre borge, de personer, som tog sig af dyrene, håndværkerne samt deres familier, kan næppe have udgjort under 100 personer, som levede på øen året rundt. Det har fordret en høj grad af selvforsyning. Knoglematerialet fra udgravningerne viste, at man har haft dyrehold på øen – kvæg, får, grise, høns og kaniner, og ikke sjældent var torsk og fladfisk på menuen. Ved herskabelige middage, indtaget især på Fyrbakken, er der serveret køller af dådyr, rådyr samt vildsvin, som man har skaffet fra fastlandet.
De tilfangetagne møntmestre på Hjelm, som omtales i kilderne, kom virkelig på arbejde. Fra plyndringstogterne af byerne ved de danske farvande hjembragte man alskens isenkram af kobber. Møntfremstilling var et kongeligt regale, kongens eneret. Derfor var det et alvorligt angreb mod kongemagten, når de fredløse på Hjelm lod fremstille falske mønter, og satte dem i omløb sammen med kongens rigtige mønter. Udgravningerne viste, at det lykkedes de fredløse at få et betydeligt falskmøntneri i gang, som det også fremgår af Hindsgavlforliget mellem den danske og den norske konge i 1295. Ifølge forligsteksten skulle den norske konge legalt kunne beholde Hjelm, hvis han sørgede for, at produktionen af falske mønter ophørte.
Ved udgravningen blev der i en lang række søgegrøfter i områderne mellem borganlæggene søgt efter spor af de landbrugsbygninger, der hørte til borgene. Det var meget overraskende, at der i så godt som alle grøfter blev fundet mønter og større mængder kobberstykker fra møntproduktionen. Tre steder var koncentrationen særlig stor. Det var ved den på forhånd kendte lokalitet Møntstedet, ved en lavning i terrænet nord for Kastelsbakken samt tæt ved voldgraven nord for Fyrbakken. Ved Fyrbakken blev dele af et egentligt møntværksted udgravet, med vægrende, spor af den stolpe, hvor understemplet formodentlig har siddet, tre delvist nedgravede tønder samt en esse. Grundplanen ligner i påfaldende grad den, som man kender fra ærkebispens møntværksted i Trondhjem.