Menu

Udover vores menukort har vi altid et lækkert udvalg af forskellige kolde retter at vælge imellem

Menukort

Fra kl. 10.00 - 16.00

Kolde retter

Sankesalat 115
Salat med tomat, græskarkerner, vinaigrette af sankede blomster
og urter fra naturen omkring Moesgaard (Vegansk og glutenfri)
Vores kokke er ude for at sanke i naturen mindst to gange om ugen. Her plukkes urter som hybenrose, hyldeblomst, skovmærke, syren, vilde løg, Sankt Hans urt, strandkål etc.  
   
Laksesalat 115
Koldrøget laks, agurk, rogn og citron
Vores laks er fra Færøerne eller Island, og ryges lokalt. Ørredrognen er letsaltet og retten garneres med sankede urter.  
   
Rørt tatar 125
Moesgaard klassiker. Himmerlandsokse, estragon, syltede sennepsfrø, knas og urter (Glutenfri)  
   
Unika oste 115
Fire slags oste fra Arla Unika med sylt (Glutenfri)
Arla Unika laver oste i verdensklasse af de bedste råvarer. Ostene serveres med marmelade, syltede bær og kompot.  
   
Smørrebrød / stk 115
Dagens udvalg  
   

Varme retter

Spidskål 145
Stegt dansk spidskål, brunet i smør, garneret med syltet kamille, urter og smagt til med krydderier og salt med tørrede blomster (Vegansk og glutenfri)
   
Short ribs 165
BBQ beef short ribs med kartoffelsalat, tyttebær og urter (Glutenfri)
Marmorerede ribs af okse fra Irland af høj kvalitet. Marmoreringsmæssigt kan det sammenlignes med japansk kobe kød. Hjemmelavet BBQ sauce på en base af æbler eller bær, der giver en god syre og en fantastisk parfumeret dybde, som sammensættes med varme krydderier som sort kardemomme. Retten serveres med en kartoffelsalat af nye danske kartofler og med råsyltet tyttebær.  
   

Lette retter

Bolle 65
Med rejesalat eller hønsesalat
   
Bolle 35
Med ost og marmelade
    

Børneretter til og med 12 år

Kyllingespyd 65
Med brød (med kartoffelsalat + 25 kr.)
   
Frikadeller 65
Med brød (med kartoffelsalat + 25 kr.)
   

Snacks & sødt

Mjød-nødder 65
Med oliven, dip og brød
Blandede nødder ristet i mjød. Vikingerne bryggede mjød af vand og honning, som fermenterede og blev til de eftertragtede gyldne dråber.  
   
Tapioka chips 55
Med urtedip
Tapioka er asiatiske rodfrugter som maniok, casava eller yams, som koges med smagsgivere, dehydreres og friteres til sprøde chips.  
   
Kage  25
Konditorens kager og søde sager (priser fra 25,-)
   

 

Ved fødevareallergi er man meget velkommen til at kontakte caféens personale ved ankomst til museet. Det er således muligt at tilpasse flere af retterne.
Der er som udgangspunkt altid mulighed for gluten- og laktosefri brød og kager.

 

Cafeens åbningstider 

Mandag - Fredag kl. 10.00 - 19.00 (Køkkenet har åbent fra kl. 10.00 - 16.00)
Onsdag kl. 10.00 - 21.00 (Køkkenet har åbent fra kl. 10.00 - 16.00 & 17.30 - 19.00) 
Lørdag - Søndag kl. 10.00 - 19.00 (Køkkenet har åbent fra kl. 10.00 - 16.00)


Onsdagsbuffet
Ønsker du at bestille bord til vores onsdagsbuffet har du mulighed for at gøre det her. BOOK BORD HER