Menukort
Fra kl. 11.00 - 16.00
Moesgaard Café: Det friske oldnordiske køkken
Et måltid på Moesgaard skal være en historisk smagsoplevelse. Du har sikkert hørt om ny nordisk mad, men hvad med frisk oldnordisk mad?
Fra køkkenet på Moesgaard er der kort vej til stenalder og vikingetid, til kvæg på marken udenfor museet og til friske urter i skoven; derfor laver vi mad med respekt for oldtiden og vores nordiske nutid. Vi sanker, salter, sylter, og der er selvfølgelig plads til bål røg i vores køkken. Vi bruger lokale råvarer fra naturområderne omkring Moesgaard. Vi bringer fortidens madtraditioner ind i velkendte retter, og vi gør os umage med at give menukortet vores eget oldnordiske strejf af historien: Det er nordisk med udsyn til oldtiden.
Velkommen til en frisk oldnordisk smagsoplevelse på Moesgaard. Velbekomme!
Kolde retter
Tatar | 140 |
Lokal okse, Karl Johan-svampe, jordskokker, tyttebær. (Gluten- og laktosefri) | |
Oldnordisk Cæsarsalat | 125 |
Dansk hjertesalat, Vesterhavsost, tomat, røget panko, kylling. | |
Vegansk Salat | 85 |
Sæsonkål, danske linser, brændt citron, sesam, persille. (Gluten- og laktosefri) | |
Oldnordisk Salade Nicoise | 125 |
Salat, hønseæg, salsa verde med røgede brislinger og oliven. (pescetarisk, gluten- og laktosefri) | |
Lune retter
Mjødglaseret Svineskank | 140 |
Svineskank, knuste kartofler, røget smør, tyttebær, løg. | |
Cremet Bygotto | 115 |
Bygkerner, hvedekerner, hampefrø, Vesterhavsost, purløg, timian. | |
Sprød Tartelet | 125 |
Stor tartelet, svampe, bacon-crumble, sylt. | |
Til små smagsløg
Miniburger med frikadelle | 85 |
Brioche, frikadelle, coleslaw, mayo. | |
Madpandekage med kylling | 85 |
Dampet kylling, spinat, tomat, agurk, mild karry-mayo. | |
Ved fødevareallergi er man meget velkommen til at kontakte caféens personale ved ankomst til museet. Det er således muligt at tilpasse flere af retterne.
Der er som udgangspunkt altid mulighed for gluten- og laktosefri brød og kager.
Cafeens åbningstider
Mandag - Fredag kl. 10.00 - 17.00 (Køkkenet har åbent fra kl. 11.00 - 16.00)
Onsdag kl. 10.00 - 21.00 (Køkkenet har åbent fra kl. 11.00 - 16.00 & 17.30 - 19.00)
Lørdag - Søndag kl. 10.00 - 19.00 (Køkkenet har åbent fra kl. 11.00 - 16.00)
Onsdagsbuffet
Ønsker du at bestille bord til vores onsdagsbuffet har du mulighed for at gøre det her. Book bord her