Forårsmenu

Udover vores menukort har vi altid et lækkert udvalg af forskellige kolde retter at vælge imellem

Menukort

Fra kl. 10.00 - 16.00

Kolde retter

Salat 115
Bitre salater og urter marineret i vinaigrette af urter og blomster med drys af ristede hasselnødder og tørrede blåbær.
(Vegansk)
   
Salat 115
Salat af spidskål og perlebyg marineret i dild og syrlig æblemost med agurk, tranebær og ristet boghvede.
(Vegansk)
   
Laks 145
Spæde salater med varmrøget laks, hvide asparges, syltede fennikel og citronmayo. 
(Pescetar)
 
   
Tatar 145
Tatar af Himmerlandsokse, tyttebær, jordskokkechips og Karl Johan-mayo.  
   
Hyggebræt (min. 2 kuverter) 250
Ost fra Arla Unika og charcuteri af økogris fra Troldgaarden med mayo, sylt, pesto eller tapenade.  
   

Varme retter

Tartelet 145
Tartelet med asparges i cremet sauce velouté med ramsløg og røget Vesterhavsost. 
(Vegetarisk)
   
Suppe 145
Jordskokkesuppe med jordskokkekompot, citrontimian og ristet, confiteret økogris fra Troldgaarden.
(Kan laves vegetarisk)
   

Lette retter – også til børn

Skinkesalat 70
Skinkesalat af økogris fra Troldgaarden på rugbrød med agurk og salat.
   
Kyllingesalat 70
Kyllingesalat af kylling fra Hopballe Mølle på rugbrød med agurk og salat.
   
Sliders (2 stk) 115
Miniburgere med pulled vildsvin og coleslaw af årstidens kål.
    

Snacks 

Hyggesnacks 105
Flæskesvær af økogris fra Troldgaarden med ramsløgssalt.
Puffede tapiokachips med dip.
Mandler.
(Gluten- og laktosefri)
   

 

Ved fødevareallergi er man meget velkommen til at kontakte cafeens personale ved ankomst til museet. Det er således muligt at tilpasse flere af retterne.
Der er som udgangspunkt altid mulighed for gluten- og laktosefri brød og kager.

Cafeens åbningstider 

Tirsdag - Fredag kl. 10.00 - 17.00 (Køkkenet har åbent fra kl. 10.00 - 16.00)
Onsdag kl. 10.00 - 21.00 (Køkkenet har åbent fra kl. 10.00 - 16.00 & 17.30 - 19.00) 
Lørdag - Søndag kl. 10.00 - 19.00 (Køkkenet har åbent fra kl. 10.00 - 16.00)


Onsdagsbuffet
Ønsker du at bestille bord til vores onsdagsbuffet har du mulighed for at gøre det her. BOOK BORD HER